nailsbyme

Bästa grundreceptet på Cupcakes/Muffins
Färdigt på: 20 min

Ingredienser

100 g smör
2 st ekologiska ägg
1.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker (2 tsk för extra vaniljsmak)
2 dl ekologisk mjölk
1 st citron, skalet (inte nödvändigt)
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt

Vill du ha chokladmuffins tillsätter du 4 msk fin kakao.

Sätt ugnen på 175 grader varmluft om du vill göra stora muffins, och 200 grader varmluft om du vill göra små.

Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst.

Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal.

Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten.

Grädda i mitetn av ugnen cirka 10 minuter eller tills de är gyllenbruna och "torra" inuti.

Garnering:
När cupcakesen svalnat kan du garnera dem med olika frostings.
Jag brukar köpa chokladflorsocker och jordgubbsflorsocker som du bara blandar med vatten. Sen toppar jag med nåt fräckt strössel/godis eller bär.